在我国，离别时吃饺子的寓意是希望离别的人下一个层次能够像饺子一样圆满成功。饺子的形状象征着团圆和完整，而且它们被煮熟后也会浮上水面，代表着成功和进步。饺子的形状也被认为类似于中国古代使用的银、铜钱，所以吃饺子也象征着财富和好运。离别时吃饺子是希望离别的人能够在未来得到成功、团圆和好运。
