鱼子酱是由鲟鱼卵制成的，因为鲟鱼卵具有独特的口感和风味。鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，分布在全球多个地区的河流和湖泊中。鲟鱼卵的颜色、大小、质量都非常重要，因为这些因素直接影响到鱼子酱的品质。鲟鱼卵表面有一层薄膜，需要经过精细的处理才能制成鱼子酱。在制作鱼子酱时，只能使用优质的鲟鱼卵（即成分标明为鲟鱼卵的），其他鱼类的卵不具备制作鱼子酱的条件。不同品种的鲟鱼产卵量和品质也会有所不同，这也是影响鱼子酱价格的因素之一。小结汇总下：鲟鱼卵是制作鱼子酱的关键原料，而仅有鲟鱼卵的高品质鱼子酱才能为消费者带来更佳的口感和风味体验。
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