鲍鱼大小一般分为三头、五头和七头,具体如何区分呢?先可以从鲍鱼的外形和重量入手。三头鲍鱼一般重100克左右,大小约为人手掌心大小;五头鲍鱼一般重200克左右,稍微大一些;七头鲍鱼一般重300克左右,最大。另外也可以通过色泽和肉质来判断,头越多,肉越厚实,口感也越好。不过大家需要注意一下:鲍鱼的大小并不是绝对的,还要根据不同产地、品种和存放方式来进行判断。