吃甜食确实可能会使皮肤容易衰老。甜食中的糖分能够与蛋白质分子结合，形成一种叫做糖基化终产物（Advanced Glycation End Products，AGEs）的物质。AGEs会累积在皮肤中，損傷皮膚中的彈性纖維和膠原蛋白，从而增加了皮肤出现细纹、皱纹等老化现象的风险。高糖饮食还会影响体内的胶原蛋白生成，减缓皮肤的修复速度，从而加速皮肤老化。
这种影响是长期、大量的高糖饮食才会发生的。在合理的饮食均衡下，适量地摄入甜食不会对皮肤造成巨大的影响。想要维持好皮肤的健康，除了控制糖分摄入外，还要注意均衡饮食、多喝水、保持睡眠，同时保持运动等良好的生活习惯。