葡萄酒佐餐酒为什么色（为什么葡萄皮和葡萄籽中会含有这些有色物质）

　　葡萄酒佐餐酒为淡黄色，葡萄酒中含有多种有色物质，如类黄酮、花青素、胡萝卜素等，这些物质在葡萄皮和葡萄籽中含量比较丰富，而随着酿造过程的进行，这些物质会逐渐溶解到酒液中。也有些葡萄酒更加清澈，酿造过程中采用了固态/液态分离技术，去除了浑浊物质。葡萄酒佐餐酒颜色的深浅和清澈度会因葡萄品种和酿造工艺的不同而有所差异。