鸭蛋和鹅蛋都是常见的家禽蛋类,但它们之间还是有一些区别的。双黄鸭蛋和普通鸭蛋相比,它的蛋黄数量翻了倍,而蛋白质含量差不多。双黄鸭蛋相对来说更加营养丰富。而鹅蛋相比鸭蛋,则是蛋黄和蛋白质含量都比鸭蛋稍微高一些,但蛋的个头比鸭蛋大。鹅蛋的壳比鸭蛋更加坚厚,使用起来也更加方便。虽然不同种类的蛋之间会有些微的差别,但从营养价值来看,它们的差别还是不算太大的。