白水煮虾为什么是咸的（为什么白水煮虾需要加盐）

　　在白水煮虾的制作过程中，会加入大量的盐，以提高虾的鲜味和口感。虾的体内含有一定量的盐分，当虾被煮熟后，水份流失，盐分则会留在虾体内，所以白水煮虾会有一定的咸味。