铁观音是中国传统名茶之一，产于福建武夷山一带。其茶树品种为大叶种，因采摘后经多次揉捻而成茶叶外形紧实，色泽墨绿，香气清雅，滋味鲜爽。铁观音可以经过多次冲泡，其滋味会逐渐丰富。据传说，铁观音的名称来源于唐朝时，一位封建王子梦见一位仙女在他的庭院里舞蹈，留下了一块茶叶给他。王子开水泡茶，喝下去发现茶香扑鼻，口感顺滑，心情也跟着舒畅了起来，遂称为“观音茶”并将其传承下来。
