1. 在翻炒过程中加入适量的酱油或老抽，能够增加铁板鱿鱼的颜色。但是要注意掌握好分量，否则会影响口感。
2. 在翻炒前先用少量的油把鱿鱼煎一下，使其表面形成一层微焦的色泽。这样，翻炒时能够更容易上色。
3. 配合使用适量的蒜泥、姜末、辣椒粉等调味料，既能够提升铁板鱿鱼的口感，同时也能够增加其颜色。
