葡萄酒不属于碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,而葡萄酒主要由水、乙醇、酸、酯等成分组成,不含大量的碳水化合物。葡萄酒虽然含有一定的糖分,但只占酒中成分的一小部分,远远不足以让它被归为碳水化合物。