海草龙须菜营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物和维生素，特别是富含抗氧化剂和矿物质。其中，钾、钙、铁、锌等矿物质含量高，有助于提高免疫力、促进骨骼健康和促进血红蛋白生成等。龙须菜还含有褐藻胶质，有助于消化、降低胆固醇和预防心血管疾病。
