雪梨为什么酥咪咪的（为什么雪梨的细胞间隙会影响果肉质地）

　　雪梨为什么酥咪咪的？

　　在烹饪过程中，雪梨的酥嫩质地是因为其水分较高，而水分则又是由果肉中的细胞间隙所组成。雪梨还含有很多果胶和黏性物质，这种物质能够增加果肉的黏稠度，使得果肉更加酥咪咪。