冰糖化了为什么是红色？科学原理解释
当冰糖形成晶体时，晶体内部的空隙会充满水分子，同时也会吸收大量氧气分子。在晶体生长过程中，氧气分子会被激发，产生能量并逐渐释放出来，形成红色的光谱线。
这种现象被称为“中心色”。中心色通常是一种由杂质引起的颜色，这些杂质可以在晶体中发挥自己的作用，使其具有特殊的光学性质。
当冰糖形成晶体之后，其中会存在一些杂质，这些杂质会导致晶体发生中心色现象，呈现出红色的颜色。
