外观怎么区分生蚝和牡蛎（生蚝和牡蛎在外观上的差异是绝对的吗）

　　生蚝和牡蛎在外观上的区别主要表现在殻的形状和颜色上。生蚝的殻呈扇形，较为薄而光滑，颜色通常为灰白色或深灰色，较为均匀。而牡蛎的殻呈圆形或椭圆形，较为厚实，颜色较为丰富，有的甚至呈现出绿色、紫色等不同的花纹或斑点。

　　生蚝和牡蛎的外观差异并不绝对，有时候也会存在一些相似之处或者交叉现象，需要结合其他特征进行判断，比如贝壳的厚度、贝身的色泽和口感等。