法国鹅肝的制作过程较为残忍，是因为需要饲养鹅，将它们强行喂食以达到肝脏肥大的目的。这个过程被称为“鹅肝鹅力”，其中包括强制灌食、禁锢、肝脏膨胀等过程，给鹅造成了痛苦和不适。尽管法国的鹅肝制作已经过去了许多年，但争议仍然存在，许多人反对这种做法并呼吁停止。
