海胆哪些能吃哪些不能吃（什么是海胆的内脏）

　　海胆是一种广受欢迎的海鲜，但是仅有部分部分可以食用。可以食用的是海胆的内脏，也就是柔软的黄色部分；而不能食用的是海胆的壳和棘刺。海胆的脏器中含有一定量的咖啡因，故孕妇、高血压患者和心血管疾病患者应该谨慎食用海胆。