法式甜点为什么用葡萄酒（为什么葡萄酒可以增加甜点的香气和味道）

　　法式甜点中使用葡萄酒的原因是因为葡萄酒能够增加甜点的香气和味道，并且能够使甜点更加柔软和湿润。一些甜点需要使用葡萄酒来调整甜度和酸度的平衡。例如，慕斯蛋糕中的葡萄酒能够增加其质地的轻盈和口感的层次感。