鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，可以卤制成各种美味的小吃或配菜。如何卤制出入味的鹌鹑蛋呢？以下是一些卤鹌鹑蛋的技巧：
1. 入味的卤汁
卤汁是卤制鹌鹑蛋的关键。可以用酱油、八角、桂皮、菜籽油、冰糖等材料熬制出鲜美的卤汁。为了让鹌鹑蛋更入味，可以提前将卤汁煮好，放凉后再加入鹌鹑蛋进行卤制。
2. 耐心煮熟
鹌鹑蛋煮熟的时间比较长，需要耐心煮熟。一般煮10-15分钟即可，但是时间也要根据个人口感和大小适当调整。煮熟后可以捞出晾凉，以免卤味过重。
3. 入味的时间
鹌鹑蛋入味的时间也非常重要。鹌鹑蛋需要至少卤制4个小时以上才能入味。如果时间紧张，可以选择用压力锅进行卤制，时间通常在30分钟左右。