拉面拉不成功可能由以下几个原因造成：
1. 面团太硬或太软
若面团太硬，会导致拉面时费劲，不容易延展；若面团太软，则会粘在手上，难以拉出整齐的面条。正确的面团硬度应该是手能够轻松揉捏，不粘手的程度。
2. 面筋含量不足
面筋是制作拉面的关键成分，面筋含量不足会导致面条不够筋道，容易断裂。
3. 摆面时间过长或过短
摆面时间过长，面条容易拉断；摆面时间过短，面筋没有充分松弛，不容易拉出长条。
4. 摆面环境不合适
摆面环境应该保持湿润，避免面条干燥，容易断裂。
5. 拉面技术不熟练
拉面需要技巧，需要不断的练习才能掌握。正确的拉面技术应该是手法轻柔，力度均匀，拉出的面条粗细一致。
拉面拉不成功的原因有很多，需要仔细分析，找到问题的根源，才能得出解决方案。正确处理每个问题，可以使拉面质量更加优良，有助于提升产品竞争力。