葡萄干酿造葡萄酒的制作方法包括:先将葡萄干泡在水中进行软化,然后将软化后的葡萄干放入糖水中进行发酵,最后进行澄清和熟成。葡萄干的使用可以增加酒的口感和香气。葡萄干的添加量需要准确控制,否则会影响酒的品质。