葡萄酒中有乙酸吗为什么(葡萄酒中为什么会随着陈年而增加乙酸含量)

2023-05-13 11:15:55

葡萄酒中有乙酸吗为什么

  葡萄酒中含有乙酸。葡萄酒中的糖分会被酵母菌发酵,产生乙醇和二氧化碳,而乙醇与氧气接触后会被氧化生成乙酸。葡萄酒中的乙酸含量会随着葡萄酒的陈年而增加。

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