自制葡萄酒为什么不是青色，可以从以下几个方面进行解答：
1、 葡萄品种的原因：葡萄的颜色主要由其皮色素决定，而葡萄品种通常分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄的果皮通常呈绿色或黄绿色，不含有色素，所以制作的葡萄酒呈现为浅黄色或淡黄色。而红葡萄的果皮通常呈红色或紫色，含有色素，所以制作的葡萄酒呈现为红色或紫色。
2、 酿酒过程的影响：制作白葡萄酒时，通常会将葡萄果皮与果汁分离，只使用果汁进行酿造，这样就能避免果皮中的色素溶解到酒液中，使葡萄酒保持较浅的颜色。而制作红葡萄酒时，会将整个葡萄（包括果皮）一起进行发酵，果皮中的色素会溶解到酒液中，使葡萄酒呈现出红色或紫色。
3、 酿造工艺的影响：酿造过程中的温度、时间以及使用的酵母菌等也会对葡萄酒的颜色产生影响。例如，制作白葡萄酒时，可以选择低温发酵，这样可以减少果汁中的色素溶解，保持酒液的浅黄色。而红葡萄酒则需要较高的发酵温度和较长的发酵时间，以提取果皮中的色素。
自制葡萄酒不是青色是因为葡萄品种不同、酿酒过程中果皮的处理以及酿造工艺的不同影响所致。
以上是关于【自制葡萄酒为什么不是青色】话题的相关信息，希望对大家有所帮助。
本文由dty于16:00:00审核/修订，如有错请联系www.ep3d.com处理。