维生素B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素。它对人体有着重要的生理功能，包括：
1. 促进蛋白质代谢：维生素B6能够促进蛋白质的代谢，帮助身体吸收、利用蛋白质，从而维持正常的生长发育和修复组织（重点）。
2. 支持神经系统：维生素B6对神经系统的运作有着重要的影响，它能够促进脑部神经递质的合成，帮助改善情绪、睡眠和记忆力（重点）。
3. 促进免疫系统：维生素B6能够增强人体的免疫力，帮助抵御疾病（重点）。
4. 有助于产生足够的血红蛋白：维生素B6在血红蛋白的合成过程中起着重要作用，它能够帮助身体产生足够的血红蛋白，从而维持健康的血液系统。
5. 有助于调节荷尔蒙：维生素B6对荷尔蒙的调节有着一定的作用，特别是女性在月经期间，适量摄入维生素B6能够缓解经前综合症的症状（重点）。
维生素B6的缺乏会引起多种问题，例如贫血、皮肤炎症、神经系统疾病等。适量摄入维生素B6是保持身体健康的重要一环。建议成人每天摄入1.5-2.0毫克的维生素B6，而在怀孕和哺乳期，这个摄入量可能需要增加（重点）。
维生素B6对人体有着重要的作用，包括促进蛋白质代谢、支持神经系统、促进免疫系统、有助于产生足够的血红蛋白和调节荷尔蒙等。人们应该适量摄入维生素B6来保持身体健康。
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