冰冻梭子蟹清洗步骤如下:
1. 先将冰冻梭子蟹泡在淡盐水中大约半小时,目的是让螃蟹活过来并排出脏物。
2. 洗净螃蟹壳的表面,用刷子或者牙刷将螃蟹壳上的污物刷掉,特别是腋下和脚的位置,需要仔细刷洗。
3. 将蟹腹下的盖板拆下,将内脏、鳃和沙子等杂物清理干净。
4. 再用流动的自来水冲洗干净,如果有条件可以使用开水焯一下,提高清洗效果。
5. 最后可以用少量白醋和水混合,将螃蟹浸泡在里面,让其表面更加干净,去除螃蟹气味。
在清洗的过程中,要注意保护自己,尤其是手部,因为梭子蟹的钳子和螯都非常锋利,容易划伤皮肤。
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