晒干的对虾是很常见的干货，可以做成许多美味的菜肴。以下是几种简单好吃的做法：
1. 对虾炒饭
将晒干的对虾泡软，切碎备用。先将米饭炒熟备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入对虾翻炒，再加入一些蔬菜，如豌豆、胡萝卜等，炒至熟。最后加入炒好的米饭，翻炒均匀，出锅前加入盐、鸡精等调味料即可。
重点：对虾必须泡软后再切碎，否则容易煮不熟。炒饭的时候火不能太大，否则会焦黄并影响口感。
2. 对虾汤
将晒干的对虾泡软备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入对虾煸炒，再加入清汤或鸡汤，煮至热透即可。出锅前加一点香菜末或葱花提味。
重点：对虾煮的时间不能太久，否则会过于柴硬。建议也可加入一些蔬菜增加汤的营养价值。
3. 对虾炒菜
将晒干的对虾泡软备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入对虾翻炒，再加入各种蔬菜，如豆角、青椒、洋葱等，炒至熟。最后加入一些盐、鸡精等调味料即可。
重点：对虾不能放太多，否则会盖过蔬菜的味道。对虾和蔬菜的顺序也很重要，建议先炒对虾再放入蔬菜。
总结一下哈：晒干的对虾是一种很方便的干货，不仅美味，而且营养价值也很高。只要掌握了一些简单的做法，就能在家轻松做出好吃的对虾菜肴。
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