海木耳凉拌不需要煮过。
海木耳是种海产品，通常已经经过干燥处理，所以不需要进行煮熟。在使用前需要先将其泡发，让其变软，并将泡发后的海木耳清洗干净。一些人可能会担心海木耳的卫生问题，但实际上，只要泡发和清洗得当，就能确保食材的卫生无虞。
在凉拌海木耳时，可以根据个人喜好添加一些调料，例如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等等。凉拌海木耳具有清爽口感，而且富含纤维素和微量元素，有助于促进胃肠蠕动、降低血脂、增强免疫力等作用。
所以，可以放心凉拌海木耳，不需要进行煮熟处理。需要注意泡发和清洗的卫生问题。
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