人们喜欢吃咸鸭蛋的原因有以下几点：
1. 鲜味浓郁：咸鸭蛋在制作过程中加入了盐分，使其味道更加浓郁，口感更加鲜美。人们喜欢吃咸鸭蛋，部分原因就是因为它的鲜味让人难以抗拒。
2. 营养丰富：咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够满足人们的能量需求，同时还有助于增强体质，提高免疫力。
3. 方便易存：相比于其他食品，咸鸭蛋具有较长的保质期，可以存放较长时间而不会变质。咸鸭蛋还可以作为一种方便的食品，随时可以取出来吃，不需要进行烹饪等复杂的操作。
4. 文化因素：在我国传统文化中，咸鸭蛋一直都是一种非常重要的食品，被广泛地使用在各种场合中。人们的喜好也与文化因素有关。
总结一下哈：咸鸭蛋的味道、营养价值、易存储等因素都是让人们喜爱它的重要原因。文化因素也是人们钟爱咸鸭蛋的一个重要原因，这一点在我国文化中尤其明显。
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