不流油的咸鸭蛋可以吃，但要注意以下几点：
1. 咸鸭蛋是否流油并不一定决定了它是否安全食用。流油的咸鸭蛋可能是因为过于老化或质量不佳，而不流油并不代表它完全没有问题。所以，无论咸鸭蛋是否流油，都要注意食用时的卫生和质量问题。
2. 不流油的咸鸭蛋在口感上可能会偏咸，因为它没有释放出多余的油脂。如果你不喜欢口感过于咸的食品，可以选择流油的咸鸭蛋。
3. 不流油的咸鸭蛋可能会更适合用于烹饪，因为它不会在烹饪过程中释放过多的油脂，更容易控制食品的油脂含量。
小结汇总下：不流油的咸鸭蛋可以食用，但要注意质量和卫生问题，同时也需要根据自己的口感和需求来选择。
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