水泡碧螺春是一种绿茶，泡茶的水温对于保持茶叶的原有香气和味道非常重要。通常来说，用85°C-90°C的水温泡碧螺春更佳。
以下是详细解答：
1、 准备好开水：使用优质的水源，最好是纯净水或山泉水。将水煮沸，然后稍等片刻，让水温降到85°C-90°C左右。
2、 预热茶具：在泡茶之前，建议先用热水预热茶壶和茶杯，以保持茶水温度稳定。将热水倒入茶壶和杯子中，稍等片刻后倒掉热水。
3、 取适量茶叶：根据个人口味和茶具容量，取适量的碧螺春茶叶放入茶壶中。每人使用5克左右的茶叶，或者每100毫升水使用1克茶叶。
4、 冲泡碧螺春：将热水缓缓倒入茶壶中，使茶叶和水充分接触。注意，将水慢慢倒入茶壶的边缘，这样可以有效地保留茶叶的香气。然后，盖上茶壶盖子，浸泡时间一般控制在1-2分钟之间（根据个人喜好调整）。
5、 倒茶享用：在茶叶充分浸泡后，可以将茶水均匀地倒入预热好的茶杯中。如果泡茶时间过长，茶叶中的苦味和杂质可能会溶解出来，影响口感。
重点：泡碧螺春时，水温控制在85°C-90°C之间。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分和香气，导致茶水的味道苦涩。保持合适的水温是泡出好茶的关键。
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