葡萄酒为什么要过滤作用

　　过滤是葡萄酒生产过程中贯穿始终的一项流程，它有助于去除酒中对口感和风味有负面影响的有害微生物，同时也帮助葡萄酒变得更为澄清、芳香以及更加纯净。