喝酒会抑制大脑中控制记忆的特定神经元,这些神经元分子会受到葡萄酒中的乙醇抑制,乙醇会阻止细胞信号的正常运行,乙醇还会破坏神经细胞之间完整的信号传递,所以大脑中控制记忆的神经元会丧失功能,从而导致失忆现象。