近日，上海永康路上的一家名为三立方的咖啡店前，出现了令人惊讶的一幕：即便在暴雨倾盆的天气里，仍有大量顾客撑着伞、甚至拖着行李箱排队等候，只为品尝一杯名为“零下80度dirty”的特调咖啡。
这家咖啡店与德国百年咖啡设备品牌迈赫迪合作，开业仅三周便迅速走红。其主打产品“零下80度dirty”咖啡，通过使用实验室级别的超低温冷冻柜，将特制玻璃杯急冻至-86℃，当0℃的特调风味牛奶倒入杯中时，杯壁瞬间凝结霜雾，形成独特的视觉效果和口感体验。店长透露，这款咖啡的更佳赏味期在倒入牛奶后的30-40秒内，口感如同“液态冰淇淋”般绵密丝滑。
据店长介绍，工作日的日均销量大约在500杯左右，节假日更是高达800杯。面对如此火爆的销售情况，店家不得不频繁升级制冷设备以满足需求。为了保持咖啡的独特口感，店内规定不提供摇晃、搅拌和打包服务。
这款咖啡也引发了社交媒体上的热议，不少消费者坦言排队两小时只为拍照发朋友圈。也有专家警告超低温饮品可能刺激消化道，存在胃痉挛或冻伤风险。
本文综合自九派新闻、游侠网、百家号等多家来源。