葡萄酒二次发酵时间因不同类型的酒而异,普通葡萄酒的二次发酵时间需要在数月到一年左右,而香槟等气泡酒则需要更长时间,可能需要两年左右的时间。具体能否喝取二次发酵葡萄酒取决于酒的类型和发酵的时间。建议在购买葡萄酒时,详细查看酒标上的生产日期和保存时间,以确定是否可以饮用。