葡萄酒为什么加点盐

　　葡萄酒加点盐的原因有两种，一种是为了提高口感和口感，另一种是为了防止葡萄酒发酸。

　　加点盐可以减轻苦味和涩味，让葡萄酒口感更加柔和。盐可以中和酸味和苦味，提高葡萄酒的平衡和深度。适量的盐还可以增强葡萄酒的果香和甜味，使其更加美味。

　　加点盐可以防止葡萄酒发酸。葡萄酒中的酸度会随着时间的推移而增加，特别是一些不稳定的葡萄酒。这是由于酸性物质的分解导致的。加点盐可以抑制这种分解反应，从而防止葡萄酒发酸。

　　加盐的量应该掌握得当，以免影响葡萄酒的原有风味和质量。每升葡萄酒中加入1至2克的盐即可。