葡萄酒为什么不用压榨

　　葡萄酒使用压榨的过程其实是必须的，只有通过压榨才能将葡萄中的汁液提取出来，用以酿制葡萄酒。压榨过程的方式和程度会影响到葡萄酒的质量和口感。

　　对于优质葡萄酒的酿制，采用“轻压”方式，即在葡萄中质地较软的部分适量压榨，以保持果实的完整性，降低汁液中出现植物杂质的概率。而对于中低档葡萄酒，通常会采用“重压”方式，将葡萄彻底压榨，以提取更多的汁液，但这样容易将果皮和果籽中的苦涩成分带入汁液中，影响酒的口感和品质。

　　无论采用轻压还是重压的方式，压榨过程对于葡萄酒的酿造都是必不可少的。