葡萄酒的陈酿长短分为两种情况：
1. 酒窖陈酿：酒窖陈酿指的是酿造完的葡萄酒放入橡木桶或不锈钢桶中，在酒窖中进行存放和陈化，以使酒体更加饱满、味道更加复杂、口感更加圆润。酒窖陈酿时间长短的划分因葡萄品种、陈酿方式、桶型、场所、年份等因素而有所不同。葡萄酒醇化的时间越长，酒体越复杂，味道越丰富，价格也越昂贵。
2. 瓶中陈放：瓶中陈放指的是在酿造完毕的葡萄酒倒入瓶中后，经过一段时间的冷却存放，以使葡萄酒的味道和口感更加细腻、柔和。瓶中陈放时间一般较短，大部分葡萄酒1-2年即可达到更佳饮用状态。某些优质红酒或酒庄特别酿造的葡萄酒，陈放时间可能会长达10年或更久。
