为什么葡萄酒需要陈酿

　　陈酿的目的是提高葡萄酒的口感和香气。酿制葡萄酒的过程中，会部分经过发酵之后陈酿，因为发酵过程能使多糖精绝少，增加某些物质，而某些物质只有经过陈酿以后才能尽其原有的香气口感。酿酒师还可以通过加入某些添加剂来增强酿制的葡萄酒的香气，或者改变其口感和颜色及风味。所以葡萄酒需要陈酿，使其达到更佳的口感和颜色，以便满足消费者的口味需求。