自酿葡萄酒的保质期限取决于多个因素，包括葡萄的质量、发酵过程、储存条件等。自酿葡萄酒的保质期为1年左右，但如果储存得当，可能会更长。以下是一些延长自酿葡萄酒保质期的方法：
1.储存温度：自酿葡萄酒最好储存在15-18℃的阴凉处，避免阳光直射和过高或过低的温度。
2.储存位置：自酿葡萄酒应该保持平放，以避免瓶底沉淀和氧化。
3.储存容器：自酿葡萄酒应该储存在干燥、清洁的玻璃瓶或桶中，避免使用塑料容器。
4.使用二氧化硫：二氧化硫可以抑制自酿葡萄酒中的微生物生长，并保持其新鲜度和口感。
妥善的储存方法是延长自酿葡萄酒保质期的关键。
