葡萄酒因为什么是苦的

　　葡萄酒的苦涩口感来自于葡萄皮、种子和茎部分所含的多酚类物质，如单宁、黄酮类和花青素等。这些物质在酿造过程中被提取出来，贡献了葡萄酒的结构和口感。苦味也可能与酒精含量、果实成熟度、土壤类型等因素有关。