白葡萄酒在经过一段时间的贮存或暴露于空气中时,可能会发生氧化反应,导致颜色逐渐变黄或棕色。这并不意味着葡萄酒已经变坏。事实上,对于某些白葡萄酒品种,如比莱尼、霞多丽等,一定程度的氧化可以增强其复杂度和丰富度,使其味道更加深厚和醇香。除非葡萄酒产生了明显的不良气味或味道,否则其发黄并不会影响其品质或安全性。