说鲶鱼是最脏的鱼这一观点其实并不准确，它可能源于对鲶鱼生活习性和环境的误解。
鲶鱼是一种广泛分布的淡水鱼类，它们能够在各种水域环境中生存，包括一些看似“脏乱”的水域，如城市排污口、沼泽地等。这种适应性强的特点使得鲶鱼能够在一些污染较为严重的环境中存活，但这并不意味着鲶鱼本身就很脏。
鲶鱼的皮肤具有特殊的黏液保护层，这层黏液不仅能够帮助鲶鱼在水中更顺畅地游动，还能够起到一定的防护作用，减少病菌和寄生虫的侵害。即使生活在相对较差的环境中，鲶鱼也能够通过自身的生理机制来保持一定的清洁度。
再者，对于人类食用的鲶鱼来说，通常都会经过严格的捕捞、运输、加工和销售等环节。在这些环节中，鲶鱼会被反复清洗和处理，以确保其符合食品安全标准。在市场上购买的鲶鱼一般都是相对干净的。
说鲶鱼是最脏的鱼这一观点并不准确。虽然鲶鱼能够在一些污染较为严重的环境中生存，但这并不意味着它们本身就很脏。对于人类食用的鲶鱼来说，更是经过了严格的清洗和处理过程，以确保其安全和卫生。我们应该以科学的态度来看待鲶鱼这种食材，并避免盲目听信和传播不实信息。