边牧咬人的原因可能有很多，包括：
1. 品种特性：边牧是一种牧羊犬，天性十分警觉、活跃、好动，很容易受到外界刺激而产生攻击行为。
2. 环境影响：边牧的攻击行为还可能受到家庭环境、生活质量等因素的影响，例如长期被困在狭小的空间中、缺乏适应社交环境等因素会使得其攻击倾向更为明显。
3. 人为因素：边牧的攻击行为还可能受到主人的饲养方式、训练理念等因素的影响。如果主人不善于引导、训练，或者使用过于强硬的训练手段，则会增加边牧攻击的可能性。
边牧咬人的原因可能比较复杂，需要综合考虑。作为主人，要注意为狗狗提供合适的生活环境、训练方式，以降低攻击的可能性。