黄头鳗鱼是叫什么鱼，黄头鳗鱼有哪些营养价值和健康益处？

　　黄头鳗鱼是一种深海鱼类，属于鳗鲡科，主要分布在大西洋和印度洋的深海海底。它的头部呈黄色，身体呈灰黑色，且体形细长，具有良好的游泳能力。黄头鳗鱼是一种重要的商业鱼类，可供人们食用。