鳗鱼属于淡水养殖,主要可分为土养和水养两种方式。土养适合在湖泊、河流等淡水场地养殖,而水养则适用于大型的淡水养殖场。鳗鱼的养殖需要注意水质、饲料和温度等因素,合理管理才能获得更好的养殖收益。鳗鱼还需要适时疫病防治,以保证养殖的稳定性和健康性。