牛的养殖技术包括养殖管理、疾病防治、繁殖技术、饲养技术和饲料技术等。
1、养殖管理：必须进行妥善的养殖管理、动物群体精神行为与环境相融合，保持易于养殖的特定环境，以确保动物健康。
2、疾病防治：要定期进行疫苗接种，在动物流行病毒、细菌病危及时采取有效防治措施，防止因养殖管理不善而引起的病害。
3、繁殖技术：要按照规定的期限进行贯彻繁殖，鉴定良种、科学繁殖，及时处理配种、月龄等活动，建立良好的繁殖记录。
4、饲养技术：应根据牛的生长发育特性及不同阶段的需要，合理安排饲料，分期施喂，均衡搭配食品，保证营养膳食足以满足以发育、生长和生存为目的的牛的需求。
5、饲料技术：要考虑牛的年龄、体重、犊精品种、营养状况、环境调节技术、特定加工技术，及时补充合适的矿物、氨基酸、多不饱和脂肪酸等营养成分，以确保健康生长。