枸骨树（*Ilex cornuta*）是冬青科冬青属的一种常绿灌木或小乔木，又称猫儿刺、老虎刺等。关于枸骨的品种，虽然存在多种变种和栽培品种，但具体的品种数量并没有一个固定的说法，这可能与分类标准、地域分布及研究深度等因素有关。以下是一些较为常见的枸骨品种及其特点：
1、 普通枸骨：这是最常见的枸骨品种，叶片具有三个尖硬刺齿，中央刺齿常反曲，叶面深绿色且有光泽，背面淡绿色无光泽。花期在4到5月，开淡黄色小花，果期在10到12月，果实成熟时呈鲜红色。
2、 无刺枸骨：与普通枸骨相比，无刺枸骨的叶片边缘没有刺齿，这使得它在园艺和景观设计中更加安全，也更容易被接受。无刺枸骨同样具有观赏价值，其深绿色的叶片和红色的果实都为其增添了美感。
3、 花叶枸骨：花叶枸骨的叶片上会出现斑纹或变色，使得其叶片更加丰富多彩，增加了观赏的多样性。
4、 圆叶枸骨：如黄山圆叶枸骨，其叶片呈圆形，厚革质互生，叶缘金黄色下陷，叶面深绿色凸起，呈龟甲状，有光泽，立体感很强。这种品种在园林观赏中具有很高的价值。
5、 黄果枸骨：其果实呈暗红色，与普通枸骨的鲜红色果实有所不同，为枸骨品种增添了更多的色彩变化。
还有一些矮生品种如Burfordii nana，其叶片全缘，叶片边缘呈黄绿色“金边”，在园艺中也有一定的应用。
由于枸骨属于自然演化和人工培育相结合的植物，所以其品种可能会随着时间和地域的变化而有所变化。不同品种之间的特征和用途也可能存在差异，所以在选择和使用枸骨品种时需要根据具体需求和环境条件进行考虑。
枸骨树的品种数量并不固定，但常见的品种包括普通枸骨、无刺枸骨、花叶枸骨、圆叶枸骨和黄果枸骨等。这些品种在园林绿化和药用价值方面都有各自的特点和优势。