是的，牛和海豚都是哺乳动物。
哺乳动物是一类具有特殊生理特征的动物，它们具有以下几个特点：
1. 乳腺：哺乳动物具有乳腺，可以产生乳汁用于哺育幼体。乳汁富含营养物质，能够为幼体提供充足的营养。
2. 毛发：哺乳动物身体表面通常覆盖有毛发，具有保温和保护作用。
3. 内胎生殖：哺乳动物一般采用内胎生殖的方式繁殖。雌性哺乳动物将受精卵嵌入子宫内，胚胎在子宫内发育，并通过胎盘与母体进行物质交换。
4. 体温恒定：哺乳动物具有恒温体质，能够自我调节体温，保持相对稳定的体内温度。
牛和海豚都具有以上的特点，所以它们属于哺乳动物。牛是家畜，属于偶蹄类动物，其乳汁广泛被人类用于饮食和制作乳制品。海豚是海洋中的哺乳动物，具有发达的智力和社会行为，是受人们喜爱的海洋生物。
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