树薯和木薯本质上是同一种植物,它们之间没有区别。木薯,又称木薯芋、箭粉、木薯淀粉等,在不同的地区可能有不同的称呼,比如在南美洲一些地区称之为曼德咯,而在非洲一些地区则称之为木薯或麻薯。在我国,由于引进时的命名习惯,有些地方将其称为树薯,但实际上它与木薯是同一植物。
木薯是一种大戟科木薯属的木本植物,其块根富含淀粉,所以被广泛用于食品、饮料和工业原料的制作。木薯的块根经过处理后可以炼制出优质的淀粉,这种淀粉在烹饪中常被用于勾芡,使汤汁和炖菜变得更加稠厚,口感更为香醇可口。
木薯的块根带有毒性,如果食用不当可能会对身体产生不良影响,所以在食用木薯前需要进行适当的处理,如去皮后用清水浸泡等,以消除其毒性。
树薯和木薯是同一种植物的不同称呼,植物学特性、用途以及潜在的风险等方面都是相同的。