送人十二个苹果寓意着一年中的每个月都平平安安，即全年平安。在我国文化中，苹果常常被视为吉祥、平安的象征，因为“苹”和“平”谐音。送苹果也常用来表达对他人的关心和祝福，希望对方生活平安、健康幸福。
苹果在不同的文化和传统中还有其他的象征意义，比如爱情、诱惑、生命和生育、秩序和混乱、健康和营养，以及秘密和禁忌等。但无论在哪种情况下，送苹果都传递着一种积极的、正面的情感和信息。
送十二个苹果可能还代表着送礼者对收礼者的特别重视和关心，因为数量上的特殊选择，表达了一种更加深厚和真挚的祝福。这样的礼物不仅具有象征意义，更能够传递出送礼者的心意和情感。