红薯开出的花朵具有以下特征：
1、 颜色：红薯花的颜色多为淡紫色和白色，但边缘为紫色，越往里颜色越淡，渐渐变为淡粉色，整体色彩十分美丽。
2、 形状：红薯花形似小牵牛花，但比牵牛花更加小巧玲珑，类似于小喇叭或钟状、漏斗状。其花冠长3～4厘米，外面无毛。
3、 结构：红薯花的花蕊与开花平面齐平，有香味。其聚伞花序腋生，有1～3～7朵花聚集成伞形，花序梗长2～10、5厘米。苞片小，披针形，长2～4毫米。花梗长2～10毫米。萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7～10毫米，内萼片长8～11毫米。雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛。子房2～4室，被毛或有时无毛。
4、 开花习性：红薯的开花习性随品种和生长条件而不同。有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花。在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。
红薯开出的花朵小巧玲珑，色彩美丽，具有独特的形状和香味，是红薯生长过程中的一种自然美丽现象。